منتدى عالم البرمجة


ايها الزوار الكرماء اهلا بكم في منتدانا
ارجوا
التسجيل و قظاء وقت ممتع

منتدى عالم البرمجة عالم من اختيارك


    لفائف الدجاج رائع

    شاطر
    avatar
    Admin
    مدير عام
    مدير عام

    عدد المساهمات : 357
    تاريخ التسجيل : 05/04/2009

    new لفائف الدجاج رائع

    مُساهمة من طرف Admin في الثلاثاء يونيو 16, 2009 2:38 am

    المقادير:

    - 8 قطع صدور دجاج، منزوعة العظام والجلد.


    2/ 1 كوب (100غ) زبدة

    1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مقطع

    ملعقة ونصف ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة

    ملح (حسب الرغبة)

    2 مغلف خلطة البروست

    180غ جبنة موزاريلا مقطعة بشكل أصابع

    4 بيضة مخفوقة

    2 كوب زيت نباتي، للقلي


    طريقة التحضير:

    - قطع كل صدر دجاج إلى نصفين، توضع شريحة الدجاج على ورقة نايلون.

    - تغطى بورقة أخرى من النايلون وتدق الشرائح.. تتكرر العملية نفسها مع بقية الشرائح في وعاء.

    - تمزج الزبدة مع البقدونس والكزبرة ويرش الملح.

    - تسكب خلطة البروست في طبق ثم يسكب القليل من الزبدة عل شريحة الدجاج.

    - يوضع إصبع موزاريلا على وجهها، وتلف الشريحة بواسطة ورقة النايلون الذي ينزع بعد انتهاء العملية.

    - وتكرر العملية ذاتها مع بقية الشرائح.

    - تغمس لفائف الدجاج بحذر في البيض ثم في خلطة البروست، وبعدها توضع في الطبق.

    - يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، تقلى لفائف الدجاج لمدة 7 - 10 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

    نصيحة: تبريد لفائف الدجاج لمدة ساعة في البراد قبل غمسها بالبروست، يسهل عملية التصاق البروست

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء مارس 28, 2017 1:45 pm